Rezepte

Orientalische Madeleines mit Safran, Orange und...

Zutaten 90 g Butter + mehr für die Form 2 TL Honig für den Teig 3 TL Honig für die Deko 1 Prise Safranfäden 75 g Zucker 1/2 Vanilleschote Schale...

Pistazieneis „Homemade"

Zutaten Für 8 Portionen: 70 Gramm Pistazien 1 Vanilleschote 50 Gramm Zucker 250 ml Milch 250 ml Sahne 5 Eigelb Zubereitung 50 Gramm der Pistazien zu feinem Mehl mahlen. Dann...

Erdbeeren mit gesalzenen Pistazien

Zutaten Für 4 Portionen: 40 Gramm gesalzene Pistazien 1 Zitrone 10 Gramm Zucker 400 Gramm Erdbeeren Zubereitung Einfach die Pistazien mit einem Messer grob hacken und über die geputzten und...

Pistazien-Pesto

Zutaten Für 1 Glas Pistazien-Pesto: 1/2 Bund Rucola 75 g geröstete gesalzene Pistazien (mit Schale) 100 g Parmesan 3 Stück Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie 100 ml neutrales Pflanzenöl 3...

Pistazien-Butter-Cookies mit Schokolade

Zutaten 125 g geröstete & geschälte Pistazien 250 g ungesalzene Butter 2 Teelöffel Vanille 35 g brauner Zucker 1/2 Teelöffel Salz 250–300 g Mehl 100 g gehackte halbsüße oder dunkle...

Persischer Pistazien-Reis mit Kruste und Lamm

Für Viele ist der persische Reiskuchen oder auch Pistazien-Reis eine Herausforderung, hier bekommt ihr unser Geheimrezept für „Pesteh Polou ba Gousht". Zutaten Für 4 Personen: 1 kg Lammfleisch in großen...